SML 山口和声の仕事

2016.09.03 catering

工藝 器と道具「SML」の山口和声さんの個展を、お手伝いをさせていただきました。作家の製作所がある、三重の食材や郷土料理をアレンジした料理です。

九鬼胡麻油の海藻4色ナムル
カマスの干物入りポテサラ
カツオの手こね寿司
伊勢のあおさとキスの天ぷら
伊勢たくあん
きんこ芋のクリームチーズ