2016 初点

2016.01.11 catering

お茶会の年初めの初点を、お手伝いさせていただきました。今年は申年ということで、サルかに合戦のお話を一つのお皿に盛って、楽しみながら食べていただけるようにしました。

鯛おつくりと不断草蜂蜜ドレッシング
臼形なますとごぼうの土佐煮
栗と豚肉の炊き合わせ
干し柿クリームチーズ添え
蟹入り卵焼き
一文字ご飯

海老真丈のお吸い物
鰆の西京焼
七草飯と紅白てまり寿司