2017.09.10 event
Futasara Food Stand
地ビールと民藝 〈島根編・ビアへるん〉
地ビールと民藝 〈島根編・ビアへるん〉
日にち：2017/9/10（日）
時間：12:00〜21:00（ビールがなくなり次第閉店）
場所：スナック「ちんぷんかんTOKYO」
時間：12:00〜21:00（ビールがなくなり次第閉店）
場所：スナック「ちんぷんかんTOKYO」
ビールトラベラーのYoko Nodaさんと一緒に、松江の地ビール「ビアへるん」を楽しむお店を1日限定オープンしました。「ビアへるん」さんは、各国の伝統的な製法を用いながらも、日本人の味覚に合うビールづくりをしています。４種のビールにあう島根の食材を使ったおつまみと、同じ島根に窯元「出西窯」に頼んだオリジナルビアカップで、島根づくしのおいしい時間を提案しました。
松江地ビール「ビアへるん」
島根県松江市のブルワリー「島根ビール」が製造する、小泉八雲（へるん先生）にちなんで名付けられた地ビール。各国の伝統的な製法を用いた深い味わいのビールは、日本人の繊細な味覚に合わせて作られています。また、島根の酒蔵の清酒米麹と清酒酵母を原料としたビール「おろち」など、新しい目線でのビール作りも意欲的に行っています。国際ビール大賞金賞など受賞歴多数。
島根県松江市のブルワリー「島根ビール」が製造する、小泉八雲（へるん先生）にちなんで名付けられた地ビール。各国の伝統的な製法を用いた深い味わいのビールは、日本人の繊細な味覚に合わせて作られています。また、島根の酒蔵の清酒米麹と清酒酵母を原料としたビール「おろち」など、新しい目線でのビール作りも意欲的に行っています。国際ビール大賞金賞など受賞歴多数。
メニュー
◯松江地ビール「ビアへるん」
［スタウト／ピルスナー／ペールエール／ヴァイツェン／おろち］
◯出西生姜のジンジャーエール
◯サワラの生姜醤油唐揚げ（ヴァイツェン）
◯あご野焼きポテトサラダ（ピルスナー）
◯地伝酒の牛しぐれ煮（ペールエール）
◯ビールで煮込んだポークとイチジクのブルスケッタ（スタウト）
◯あご出汁おむすび
「出西窯」オリジナルビアカップ
ビール職人監修のもと、「ビアへるん」を最もおいしく飲める形に仕上げた限定ビアカップ制作しました。きめ細やかな泡立ちとの喉越しが良いヴァイツェン・ピルスナー用と、薫を引き立て味をまろやかにするスタウト・ペールエールの2種類です。
ビール職人監修のもと、「ビアへるん」を最もおいしく飲める形に仕上げた限定ビアカップ制作しました。きめ細やかな泡立ちとの喉越しが良いヴァイツェン・ピルスナー用と、薫を引き立て味をまろやかにするスタウト・ペールエールの2種類です。
協力：語る器と道具 SML
Brewery：松江地ビール ビアへるん
Pottery：出西窯
Planning：FUTASARA
Beer Coordinate： YOKO NODA
Folk Craft Coordinate：SML
Movie：POLAR
Movie：POLAR
